Känner mig faktiskt piggare idag!! Antibiotikan jag började äta i torsdag har nog gett resultat, men samtidigt är jag väldigt trött. Jag har då varit vaken hela dagen, inte nu uträttat så mycket men jag har i alla fall lagat en paj med konceptet "Man tager vad man haver", och det blev riktigt gott!
Filodegspaj med kyckling, soltorkade tomater och ost
4 personer
1 kycklingfilé
soya
olja
sambal oelek
6 plattor filodeg
3 ägg
3 dl mjölk
1 vitlöksklyfta
lite salt
lite peppar
8 soltorkade tomater
200 g grekisk fetaost
200 g fryst bladspenat
Skär kycklingen i tärningar, marinera med olja, soya och sambal oelek. Stek sedan kycklingen.
Tina bladspenaten och kram ur allt vatten.
Skär tomaterna och fetaosten i bitar.
Rör ihop ägg, mjölk, spenat, peppar, salt och en pressad vitlöksklyfta.
Smörj pajformen med olja och klä den sedan med den tinade filodegen.
Bottna formen med ost, tomater och kyckling och häll sedan på äggstanningen.
Klipp bort lite av överflödet av filodegen och knyckla sedan ihop resten runt kanten.
In i ugnen, 225 grader i ca 35-40 minuter tills äggstanningen stelnat.
Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar